À propos de cette cuvée
ASSEMBLAGE :
45% Chardonnay
35% Pinot Noir
20% Pinot Meunier
DOSAGE :
40g/L - Brut
TERROIR :
Bouzy - Montagne de Reims.
Notes de dégustation
COULEUR
Robe or clair.
NEZ
Très engageantes à respirer, des essences de zest jaune sont
idéalement contrastées de sève végétale printanière.
Il s'ouvre sur des arômes de bourgeon de cassis accompagné d’une légère minéralité.
BOUCHE
Harmonieuse, la bouche présente une douceur assimilée
à travers une fraîcheur, surprenante puis favorablement
équilibrante. Les fleurs blanches font preuve d'une très
grande clarté, tout comme l'ensemble qui porte
délicatement sa finale vers la suavité d’un fruité enjôleur.
Moment de dégustation
Au dessert, avec une salade de fruits blancs.
Cuvées Parcellaires
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3 rue d'Ambonnay
51150 Bouzy - France
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